2009年4月中旬以来，东营市卫生监督执法局高度重视2009年黄河口国际马拉松赛卫生安全保障工作，提前准备，精心组织，认真部署，采取三条措施，确保黄河口国际马拉松赛卫生安全。
   一是开展接待宾馆饭店及周边专项卫生监督检查。2009年5月5日，该局对接待宾馆饭店及周边提出“五基”要求，即落实基本卫生证件、基本卫生知识、基本卫生设施、基本环境清洁、基本公示标识档案等，对达不到“五基”要求的宾馆饭店、小吃部、食品商店，限期整改，对整改不到位或拒不整改的宾馆饭店、小吃部、食品商店，依法进行卫生行政处罚，确保接待宾馆饭店及周边卫生安全。
    二是重点监督检查接待宾馆饭店。根据卫生部《重大活动卫生安全保障方案》要求，采取危险性分析和危害分析与关键控制点技术，对接待宾馆饭店进行全面卫生监督检查，针对标准，逐项落实，发现卫生安全隐患，分析原因，采取有效措施，以卫生监督意见书的形式落实到责任宾馆饭店、经理和食品与公共场所从业人员，确保卫生安全措施落实到边、到底和到位。2009年5月18日上午，该局召开东营宾馆、教师之家、天平之家等10家直管接待黄河口国际马拉松赛宾馆饭店卫生安全保障专题会议，听取接待宾馆饭店食品安全和公共场所卫生安全工作情况，涉及食品原料进货验收索证、食品从业人员卫生知识掌握、健康证有效持有率、餐饮具消毒、卫生设施配备、食品加工制作、贮存过程中交叉污染、食品添加剂管理使用、公共卫生用品索证、一次性卫生用品更换、中央空调清洗等多方面情况，对提出的85条（次）食品、公共场所整改意见落实整改到位78条；2009年5月21日，该局已完成餐（饮）具快速监测120件，查处无标签食品或标签上无中文标识食品3种，调离未持有有效健康培训合格证从业人员18人，纠正不符合卫生安全要求的食品加工制作环节75处，检查采购食品索证112份，销毁过期变质食品15Kg。
    三是加强卫生安全保障卫生监督员教育培训。根据东营市卫生局《2009黄河口国际马拉松赛医疗卫生保障实施方案》要求，该局立即组织卫生安全保障卫生监督员队伍，明确责任宾馆饭店，落实卫生安全保障任务，严格组织纪律，确保在黄河口国际马拉松赛卫生安全保障过程中在岗在位，要求卫生监督员保障到位、应急有效；卫生监督员实行住点卫生安全保障制度，24小时值班，保持电话畅通，有话必接，该局领导不定期巡查，确保参赛运动员卫生安全。2009年5月20日，该局卫生监督员已进入教师之家执行卫生安全保障任务。（信息来源：东营市卫生监督执法局）