年夜饭50人以上酒店须申报
卫生检查整改不合格的，一律不得承接年夜饭

　　随着农历春节的一天天临近，许多市民开始了年夜饭的预定。记者近日从市卫生监督局获悉，酒店饭馆的年夜饭不能随便办，凡具有接待能力、拟承接年夜饭群体性聚餐50人以上的餐饮单位，必须向卫生监督部门提前申报，并签订食品饮用水卫生安全承诺书。
　　从1月23日起，我市卫生监督人员开始对承办“年夜饭”的大型宾馆、酒店进行全面卫生检查和验收。检查的重点内容包括：食品采购、索证；食品原料、半成品和成品的储存加工；从业人员持证上岗以及餐具消毒等。在位于南一路的一家大型酒店内，记者看到，酒店厨房非常干净，地面上没有垃圾和杂物，生熟食物一一分开，没有混装现象；厨房员工均持有健康证明上岗；酒店的食品原料采购索证、台账记录、食品留样等方面也比较规范。
    据介绍，从督查的情况来看，大部分餐饮单位卫生状况良好，但个别单位仍存在分间布局不合理、原材料摆放不规范等问题。对此，卫生监督执法部门要求存在问题的单位限期整改，限期整改不合格的，一律不得从事年夜饭的接待工作。
    卫生监督执法局人员还表示，对验收合格的酒店，他们会通过新闻媒体予以公示，引导消费者选择预定。 (李志霄 耿岩 张秀英)