有的变质有的过期——
到超市买食品也要看仔细

    “有的超市把部分变质的水果切成小块，去除变质部分，将剩余部分覆上保鲜膜充当新鲜水果来卖，极大地损害了我们消费者的权益。”读者张女士打来电话说。对此，记者暗访了市内几家超市，发现一些超市确实存在张女士所说的情况。
    变质水果“包装”后再卖
    “我在超市买东西一般都不怎么挑拣，因为我认为超市的商品是非常有保障的，而且当时又急着要回家做饭，所以就随便拿了半个哈蜜瓜。结果在吃之前才发现，有好几处都变得透明了，这哪还是新鲜水果呀？”刘女士愤愤地说。
    常逛超市的丁小姐说：“一般情况下，我会到超市里购买水果，有一次，在某超市花十几元买的柚子竟然是变质的，看看保质期，又没过期，嫌麻烦我就没找超市理论，不过，从那以后，我再也不去那家超市买水果了。”
    据了解，超市确实存在把部分变质的水果切开，将表面上看不出变质的部分覆上保鲜膜充当新鲜水果来卖的情况，有的小包装水果乍看起来很正常，但仔细观察就会发现问题。
    过期蔬菜“浑水摸鱼”
    记者还发现，除了水果以外，部分蔬菜也存在问题，主要是超市自行包装的蔬菜过了所标注的保质期后仍不下架。“哎哟，这小葱都烂了，怎么还摆在这儿卖呀？”“可不是嘛，看来买东西还得细看看呢。”两位同来购物的顾客交谈道。记者走过去看到，绿油油的小葱已经开始腐烂，但还在货架上销售。
    在一家超市内记者发现在众多的小包装鲜蘑里掺杂着几盒过期的。小包装鲜蘑标明保质期是一天，然而个别鲜蘑已经过期，却仍然混在尚处于保质期内的鲜蘑中出售。由于数量较少，顾客如果不仔细观察，根本发现不了其中存在的问题。
    自制熟食不标生产时间
    根据国家有关部门规定，一些保鲜要求较高的食品（如超市自制熟食）只能在生产后4小时之内出售，超过4小时的必须下架。然而，部分销售商并没有按照规定办事。记者发现，所有超市的自制熟食，其中包括各种馒头、面包、糕点以及烧鸡等肉制品，都只是简单地标注了名称和价格，而根本没有生产日期，更不要说生产时间了。这样一来，熟食是否超过4个小时消费者就不得而知了。
    记者走访了几家超市，只是在一家超市面包房看见宣传纸上写着各种面包的出炉时间。一天下午六点多钟，记者在某超市的熟食区看到，一些炸鸡外皮已经塌软，询问售货员有无新做的，对方回答道：“都是上午新做的。”可见这炸鸡出炉的时间已经超过了4个小时。一位超市人士称，虽然超市都有严格的规定，但一些熟食在管理上的确有不到位的地方。出售的熟食是当天制作的还好，个别超市还销售隔夜熟食，降低了产品品质。
    希望商家诚信经营
    记者了解到，为了保证生鲜食品的新鲜，一些超市都会按规定每天销毁已变质或腐烂的食品，但也有个别超市为了降低损耗成本，绞尽脑汁处理过期食品，具体采取何种办法那也只有操作者自己清楚。一位消费者表示，超市一直是老百姓比较信赖的购物场所，如果这样的欺骗行为继续存在，势必会影响超市在百姓心中的地位，从而也影响超市的生意。
    采访中，一些消费者说，希望商家能诚信经营，不再出现上述的欺骗行为。
（李玲 张培培 马保军）