进入夏季以来，很多市民都是从饮水机中饮用纯净水、矿泉水或者价格较高的矿物质水，但对自家饮用水的质量及饮水机的卫生问题，很多市民却很茫然。记者在走访中发现，我市有一部分小水厂，它们生产的饮用水品质较差，饮用后可能会对身体产生不良影响，尤其是会引发各类肠道疾病。因此，市民在选择桶装饮用水时，要看清饮用水的酸碱度(ph值)，ph值在6.5—8.0间的才符合健康标准。
    市面上主要有三种饮用水
    记者了解到，目前，我市市民主要的饮用水有三类，分别是纯净水、矿泉水和矿物质水。纯净水，就是以符合饮用水水质标准的水为原料，采用各种净化提纯工艺处理，除去了水中的主要杂质后的饮用水；矿泉水，就是采用富含矿物质和微量元素的地下水作为原料，经必要的卫生处理之后形成的饮用水；矿物质水，则是原料水经过净化处理后，再加入一定比例的微量元素而制成。
    质检所相关工作人员介绍，一般饮用水的生产都要经过许多工序，先要对符合相关标准的水源水进行粗滤和精滤，然后要对水和容器进行杀菌消毒，灌装后还要进行灯检，而根据所生产的饮用水种类的不同还要增加其他工序，如生产纯净水要在过滤后进行去离子净化，生产矿物质水则需要在净化后按相关规定，加入氯化钙、氯化镁、氯化钠、氯化钾等人体所需要的微量元素和矿物质，这个工序称之为配料。
    看清饮用水的酸碱度范围
    记者了解到，新《生活饮用水卫生标准》增加了71项水质指标。新《标准》要求，生活饮用水中不得含有病原微生物，其中的化学物质和放射性物质不得危害人体健康。
    许多人都喜欢饮用桶装纯净水或人工矿物质水，认为它们安全、干净。据记者查阅资料显示：按照世界卫生组织提出的标准，即使是安全的、干净的水，也不等于是健康的好水。健康好水应该没有污染，不含致病菌、重金属和有害化学物质；含有人体所需的天然矿物质和微量元素；生命活力没有退化，呈弱碱性，活性强等。
    更重要的是，纯净水和人工矿物质水由于技术条件原因均呈酸性。专家认为，现代人的饮食习惯，摄入酸性食物过多，使人体的酸性大大多于碱性。更多人的体液的ph值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。新《标准》从根本上对水质提出要求，不仅确定了饮用水的水质“安全”标准，而且再次明确饮用水的酸碱度范围(ph值)在6.5—8.0间，是符合健康标准的。
    要防细菌灰尘进入水桶
    好好的饮水机为什么会发生“健康”问题？一纯净水公司经理对此深有体会。据他介绍，一般饮水机由聪明座、贮水罐、热罐、冷罐、水龙头和机壳组成。饮水机顶盖的中央有一个敞口的贮水罐，贮水罐底部分别连接冷罐和热罐的出水口。当桶装水倒置在聪明座上时，固定在聪明座中央的插管插入水桶盖的中心孔中，水桶中的饮用水经插管流入贮水罐，再分流到冷、热罐，与此同时，空气中的细菌、灰尘也从插管进入到水桶中，污染自然就不可避免了。如果环境状况较差的话，饮水机的“健康”就更成问题了。
    水罐温度适宜易滋生病菌
    这位经理还介绍，除了空气的侵入，饮水机本身的构造也会使饮用水受到二次污染。由于饮水机的贮水罐温度适中，其中贮存的水营养成分齐全，是细菌生存的较好场所。饮水机使用一段时间后，贮水罐自然成了细菌滋生的温床。长时间不进行处理，贮水罐中甚至会长出一些微生物。
    经常用饮水机又不注意消毒的消费者更要警惕，由于地质特征复杂各异，水质硬度大，含钙、镁等元素较高，而饮水机加热最高温度是90摄氏度，不能达到完全杀菌效果。这种情况下，市民更要加强自我保护意识，定期给饮水机消毒，最好做到夏季每月一次。      （蒋芹 王震 吴兵）